TIRAMISÚ ¿ Cómo hacer un tiramisú casero? 2 claras de huevo 4 yemas 100 gr. de azúcar 400 gr. de queso mascarpone 200 gr. de bizcochos de soletilla 175 ml. café 200 gr. de chocolate negro cacao en polvo para espolvorear Preparación Prepararemos unos 250 ml del café que más nos guste, dejaremos enfriar y reservar- Montar las claras a punto de nieve con la batidora de varillas eléctrica, apartaremos. Batir las yemas con el azúcar,cuando obtengamos una crema suave, añadir el queso mascarpone a poquitos y seguir batiendo, añadir las claras montadas a punto de nieve y mezclar todo bien hasta conseguir nuestra crema de mascarpone. En un molde rectangular montar una capa con el bizcocho de soletilla cubriendo toda la superficie del molde, bañar con el café que teníamos reservado y un licor como el brandy, amaretto, etc. Cubrir la capa de bizcochos de soletilla con la crema mascarpone, cubriendo toda la superficie. Espolvorear con chocolate negro r...